Cireng

Semua orang Bandung pasti kenal dengan makanan yang satu ini, iya, Cireng. Cireng merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang banyak dijual di sekitaran Bandung. Makanan yang satu ini memiliki kekhasan tersendiri dari bentuk, warna dan rasa. Cireng banyak digemari oleh semua orang baik anak-anak maupun orang tua, makanan ini enak dimakan untuk ngemil dibarengi dengan saos sambal atau cabe rawit.

Dengan berkembangnya jaman sekarang telah terdapat berbagai varian dari makanan ini, bahkan akhir-akhir ini muncul jenis Cireng yang disebut "Cireng Gaul". Cireng jenis ini merupakan kombinasi dari Cireng tradisional  yang terbuat dari Aci alias tepung kanji yang digoreng (asal kata dari Cireng adalah aCi digoReng), yang bisa diisi dengan bumbu kacang, saos padang, sosis, keju, daging asap, daging sapi, daging ayam, dll, dan bisa dibentuk bulat, segitiga, bintang, atau bentuk lainnya.

Cireng adalah makanan tradisional sederhana yang dijual murah dan mudah didapatkan dipinggir jalan. Rasa makanan ini asin dan gurih, serta lebih nikmat dimakan selagi panas dengan saos kacang atau cabe rawit atau bisa juga dengan saos sambal tomat botolan.

Resep membuat Cireng jenis biasa, mudah dibuat dan sangat sederhana.

Bahan yang diperlukan adalah:

Tepung kanji

Tepung terigu

Bawang daun

Garam

Untuk penyedap rasa bisa ditambahkan terasi udang apabila suka.

Cara membuatnya:

Campur tepung kanji, terigu, bawang daun, garam dan terasi.

Rebus air sampai mendidih, 

Aduk rata campuran adonan sambil disiram air panas sedikit demi sedikit sampe kenyal.

Bentuk bulat-bulat adonan dan dipipihkan sesuai selera. Taburi dengan tepung terigu pada saat membulatkan adonan supaya tidak lengket.

Setelah itu cireng siap digoreng dengan minyak panas menggunakan api sedang. 

Tiriskan dan Cireng siap dimakan dengan makanan pelengkap seperti saos atau cabe rawit.

*untuk takaran adonan, bisa disesuaikan sesuai selera (pengalaman penulis selama membuat Cireng tidak pernah menggunakan timbangan, hanya diperkirakan saja^^)

Cireng Salju
Salah satu contoh Cireng yang sudah laku dijual di Bandung & Jakarta